Mercado de jueves por la noche en la Plaza Belfort
"Ya teniamos la idea desde hace un año y medio", declara Patrick Divoux, delegado del mercado Cristal. "Luchamos mucho pero ganamos. También gracias al apoyo del ayuntamiento".
A partir de septiembre de 2011, un mercado de noche se instalará cada jueves en la plaza Belfort, con 15 expositores. La initiativa nació de la asociación L'Étoile de Belfort y de Patrick Divoux.
Esta plaza albergó un tiempo el mercado bio, los miércoles por la mañana. "Seguramente demasiado cerca del mercado Cristal, (y por eso) no funcionó. A pesar de la buena voluntad de todos, ya no quedaba ningún expositor", explican Nadia Duvignacq y Zouina Laplace, miembrps de la asociacion L'Étoile de Belfort.
Esta idea permitirá a los consumidores poder comprar productos frescos, saliendo de la oficina, alejándose así de los supermercados. "Es un servicio de proximidad que va ayudar a la gente y romper con los estereotipos sobre la plaza Belfort. Esperamos que el barrio va a seguir el juego".
Calle Caffarelli
Así, entre las 16 y las 21 horas, quince expositores de productos regionales, entre los cuales habrá un quesero y un panadero, se instalarán en la plaza Belfort. "Las costumbres alimenticias cambiaron, y la manera de comprar también. Este mercado se adapta a las mutaciones", recuerda Mama Hammou-Mohamed, encargada electa de los mercados del ayuntamiento de Toulouse".Este mercado no será la única animación de la plaza Belfort. "Planeamos tener músicos para acentuar el ambiente, y esperamos tener varios artistas callejeros". Lo que todos esperan es que este mercado se mude poco a poco a las otras calles, como la de Caffarelli. "Queremos que el mercado sea un lugar de paseo para aprender a conocer mejor nuestro barrio".
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